Domaine de Ferrant, Perle Blanche 2023
Vin Local -
Vin Blanc
16.00 €
Description :
Micro cuvée d’exception, sélection de barriques pour cette méthode bourguignonne, délicate et puissante à la fois. Finale beurrée, du velours pour le palais.
Cépages : Assemblage de Sauvignon et Sémillon
Sol :Boulbènes
BIO
13.5 % Vol
Vinification : En barriques de chêne français.
Elevage : Sur lies fines en barrique 12 mois
Production annuelle : micro cuvée de 1000 bouteilles.
Notes de dégustation : Robe brillante, jaune soutenu. Au
nez notes boisées, arômes de fruits charnus bien mûrs
comme l’ananas et la poire. Epice de vanille et une pointe
d’anis.
Accords : Foie gras, poissons gras, Saint Jacques, ris de
veau, poulet aux morilles.
Service : A carafer, 7°C.
Garde : 10 ans
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Micro cuvée d’exception, sélection de barriques pour cette méthode bourguignonne, délicate et puissante à la fois. Finale beurrée, du velours pour le palais.
Cépages : Assemblage de Sauvignon et Sémillon
Sol :Boulbènes
BIO
13.5 % Vol
Vinification : En barriques de chêne français.
Elevage : Sur lies fines en barrique 12 mois
Production annuelle : micro cuvée de 1000 bouteilles.
Notes de dégustation : Robe brillante, jaune soutenu. Au
nez notes boisées, arômes de fruits charnus bien mûrs
comme l’ananas et la poire. Epice de vanille et une pointe
d’anis.
Accords : Foie gras, poissons gras, Saint Jacques, ris de
veau, poulet aux morilles.
Service : A carafer, 7°C.
Garde : 10 ans